马头墙,小青瓦,人杰地灵,山清水秀,是徽州。徽州的春天,春雨过后,空气中夹杂着淡淡茶花香。如果在这时,你刚好在徽州,那么我一定会毫不犹豫地推荐你去黎阳老街打卡,在那里,你将会对徽州的春天有新的认识。
“明清个屯溪,唐宋个黎阳”,黎阳曾是徽州人文、经济中心地带,2010年黎阳老街改造后,大部分旧宅不复存在,但依然留下了具有徽州传统风格的徽派名居数座及民国石库门风格的老宅。
老宅风格依旧,高仅二三层,皆以木柱为骨架,外砌扁砖,门楣上多为徽州木雕,店铺也多为单开间,保持原生态面貌。道旁右侧,黎阳18号的门店看似与其他老宅无异,但却吸引众多来往行人打卡拍照,他们多被老宅内部布局所吸引。跨入门槛的那一刻,扑面而来的茶香让他们挪不开脚步,眼神也逐渐被店内货架上面清一色黑灰色锡制茶叶罐所吸引,一排排洒金红宣纸张贴于上,书写的是行书体茶品名称,右下侧有小字落款,是山头名,言此茶出于哪一山、哪一处。步入店内,见屏风左侧的剑兰静吐清芬,门口正中悬挂一块黑色牌匾,上面赫然四个大字:山中问茶。
走上咚咚响的木质楼梯,便是楼上雅间。映入眼帘的是舒适又有格调的茶室,穿过走廊有三间并排着的隔间,是用来阅读休息的地方。老板丁女士介绍,这里基本上保存了古宅原有的面貌,在此基础上为了保暖通风安装了窗户,装饰品大多是她个人喜欢而收集来的,有的是茶友们一起布置的。她认为有文化的东西才会有生命力。
丁女士介绍,“山中问茶”古时为医馆,现在是黄山市母树白茶有限公司的线下门店,采用的是集茶叶种植,毛茶收购、加工、销售,茶文化交流,文房四宝、茶具、工艺美术销售为一体的经营模式。同时,他们也会帮助顾客介绍、推荐、采购其他茶叶。除了线下门店进行传统交易,他们在淘宝等购物APP中也会进行线上销售。平时会经常举办小型的茶友会,几个好友坐在一起聊天喝茶话家常,有时候也会选在节气时举办相关活动,告诉人们什么节气该喝什么茶,喝好茶,喝对茶。
谈到情深处,她表示作为一个安徽人,对于徽州文化一直都很喜欢,自己也会通过阅读相关书籍了解徽州文化。自己也是被黄山的历史、人文、地理环境所吸引,11年前选择从淮北来到黄山养老,在这里她感受到了徽州人的包容和创新。作为黄山市母树白茶有限公司的监事,她在黎阳老街开街时便租下门店,开了如今的“山中问茶”。
她说自己虽然不是土生土长的徽州人,但是这家店在某种意义上是新徽州人的聚集地,他们会学习、感悟、传承徽州文化,让徽州文化在新时代焕发新的生命力。
众所周知,徽州自唐代以来就是茶叶的重要产区。徽州地方志中记载了大量的茶商,其人数之多,居各行业之首。
“山中问茶”主营白茶,宋徽宗赵佶所作《大观茶论》中对白茶的描述是:“白茶,自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄。林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家,生者,不过一二株。” 丁女士表示,在距歙县五公里处的蜈蚣岭现有百年母树白茶18株,生长在海拔500多米的九龙岭高山上,因其富含氨基酸、铁、锌、硒等营养成分高于常茶二至四倍,叶绿素含量甚低等多种特点在2014年荣获“中绿杯”中国名优绿茶评比金奖和2017年度全国三十座最美茶园。可惜的是当地茶农对徽州特产茶有深刻认识,但对于这种新生白茶并不了解。于是,他们在当地雇佣茶农,通过专业培训,传授白茶种植方法。既增加当地村民的就业机会,也提升了当地经济收入。
丁女士表示,在当今社会徽商不再是一个头衔,他们会一直秉持敢为人先、开拓进取的创新精神,不断钻研白茶种植方法,物尽其用,发挥当地特色,将其做好做强;他们会一直重视诚信、有道经商的敬美精神,保证在产品机械化生产时,不偷工减料,尽可能保证产品质量;他们会一直贯彻审时度势、出奇制胜的竞争精神,会在互联网+时代紧跟时代步伐,不断更新经营模式,力求打造线上线下销售为一体的新模式,更好地适应消费者的消费习惯。他们会一直将同心协力的团结精神、仁心济世的爱国奉献精神等徽商精神融入日常经营中,与时代相结合,不忘初心,传承创新,砥砺前行。
记者:黄钰琴