立冬是冬季的第一个节气，代表冬季的开始，为冬三月之始。立冬是一个轮回的休止，也是一个轮回的开始！是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，立冬有万物收藏，规避寒冷的意思。

人虽无冬眠，但民间有谚语：“立冬补冬，补嘴空”。春耕夏耘，秋收冬藏，经过一年的忙碌，人们要在立冬这一天好好放松一下，用美食来犒劳自己并抵御寒冷。

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在北方，以面食为主，人们习惯在立冬吃饺子；而在南方，就有所不同了。黄山本地的学生吴薇薇说：“她们家在立冬会炖老母鸡汤。奶奶会买来农家鸡，熬煮好几个小时，一家人围坐一起喝那一锅热腾腾的黄油老母鸡汤。小时候不知道为什么，奶奶告诉她，“一九一只鸡”，这热热的汤喝下去不仅可以御寒还能滋养身体，为来年的农耕蓄力。除了吃东西外，我们还会腌火腿，为冬日增味。”

立冬，不仅是一个节气，也是一个重要的节日。在中国的大部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，用佳肴来祭奠祖先，以祈求来年收成和家族平安和顺。

立冬后的黄山，也是美不胜收的。黄山的一年四季都有不同的景色，在冬季，我们看到云海的机率是最高的，还可以追寻云海、冬雪、雾凇和冰挂。立冬后来黄山，体验“奇树留寒翠，神池结夕波”的美丽。

记者：严玲玲