——太平猴魁如何突破疫情“阻击”

秋天，在惬意的午后，品一壶好茶是一件再好不过的事。先是苦涩，后是清香，太平猴魁的味道就像是在诠释它千磨百炼成佳品的一生。

被称作中国历史名茶的太平猴魁，要经过采摘、拣尖、摊晾、杀青、理条、做形、烘焙、审评、精选这九道工序的考验，才有可能成就好茶味。而今年年初，突如其来的新冠肺炎疫情，无疑对太平猴魁的生产、销售增加了更多的挑战。

黄山市老街街口的黄山太平猴魁博物馆展现了历史悠久的徽州茶文化。博物馆的卢久安经理带领着游客们参观展厅，向大家介绍了猴魁茶的千百年历史、功效，以及所获得的成就。卢经理介绍道:“太平猴魁历史悠久，盛产于安徽省太平县，这种茶叶喜酸惧碱、喜暖怕寒、喜光怕晒、喜湿怕涝。太平猴魁基本上只能在皖南地区种植，因为皖北地区大部分是盐碱土地，不能满足太平猴魁的生长条件。”

太平猴魁的生长对环境的要求是较为严格的，需要专业人员层层把关，才能长出一棵好茶树。那今年的新冠肺炎疫情会对茶叶生长造成影响了吗？谈及这类问题时，卢经理说道：“我专门学习过茶叶的相关知识。今年的新冠肺炎疫情刚开始的时候确实挺让我担心的，但幸运的是，猴魁茶的生长其实不会受到疫情的影响，因为它的生长主要是和气候、土壤有关。”当谈到疫情对茶叶生产的影响时，卢经理又介绍道：“太平猴魁的采摘、养护基本没有受到影响。因为太平猴魁茶叶的采摘时间集中在四月份，那时我国的疫情状况已逐渐好转。为了保障采茶工的健康和茶叶的安全生产，我们要求采茶工做好防护工作，勤洗手，勤消毒，戴口罩，做好防护，积极配合工作。”

种植养护茶树、生产出优质的猴魁茶就是为了让更多的人喜欢上喝太平猴魁、了解太平猴魁。可是今年，由于疫情的发生，太平猴魁的销售还是受到了一定的影响。卢经理说：“今年茶叶的销售业绩不如以往。太平猴魁的原产地和销售地基本集中在黄山市，而因为疫情，游客和散客相较往年少了很多。这对本地茶叶的销售造成了一定的影响。”但办法总比困难多。卢经理表示：“我们一直注重微信公众号的运营，在特殊的时令、节气，发布一些有关太平猴魁的推文，宣传太平猴魁的养生健脾、提高免疫力的功效价值。疫情期间，黄山客流量大幅度下降，我们很难发展猴魁茶的新客户，所以我们集中于维护老客户客源，主要通过线上营销、微信朋友圈宣传的方式进行推销。我们会拍摄一些不同时间段的猴魁茶的生长图片，让顾客们放心购买。我们还会适时开展一些实惠的购买活动，比如春茶预售活动，我们以‘新鲜’、‘质高’、‘性价比高’、‘提高免疫力’来定位产品，通过打折扣、赠送小礼品的方式来吸引顾客。”

千百年茶文化的延续，离不开太平猴魁严格的生产工序、生长环境需求和面对一切突如其来挑战时的韧性。“兰之幽香，鲜爽味美。清之竹馨，润雅和醇。厚之醇馥，悠享猴韵。”这正是太平猴魁千年魅力的真实写照。闲暇之时，不如泡一壶猴魁，品一品这经过数次磨炼的茶香。

记者：李乐乐