清明时分，在烟雨袅袅的大山岭头，黄山茶农们开始满怀希望的采摘下今年茶树的第一片嫩芽，散落在山间的村庄每天进进出出的鲜茶篓子给春日的黄山带来勃勃生机。收茶点门前排起长队，一簇簇鲜嫩的茶叶被倒进大箩筐里。满怀希望的茶农知道，一场春雨过后的新茶将是他们一年里令人憧憬的收益与希望。

黄山春来早，每到清明节是黄山各大茶园统一开园的时候。而实际上，在清明节前的四五天茶树生长的第一波嫩芽已经被装进了茶农的背篓，这就是被称为“明前茶”的茶叶，也正是这个时候的茶叶能被卖上的最好价钱。

所谓明前茶，就是清明节前采制的茶叶，这个时候的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气和滋味物质含量丰富，品质味道非常好。且由于明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显得珍贵了，所以又有“明前茶，贵如金”之说。因此，每当明前茶上市时，总是倍受茶商茶客的喜爱。

屯溪老街，一个黄山脚下的老街道，它是黄山市的著名景点之一，也是黄山明前茶的主要售出点之一。当你来到屯溪老街时，你可以看到这条古色古香的街道上，有着许许多多的店铺，里面在卖着品种不同的茶叶。特别是到了清明节前的几天，老街上的各家茶铺会变的尤其热闹，因为这个时候它们迎来了“明前茶”这一节气主打产品，许多游客也会在这个时候慕名来到老街购买明前茶。这个时候各大茶铺的门前都挂上了“早春明前茶上市”的招牌字样，有些茶铺甚至会在门前摆上一箩筐的现摘的新鲜明前茶茶叶，用它色翠香幽的外表来招揽顾客。

“关于明前茶，大家可能会存在一个误区，明前茶是不是越早采摘越好”，老街上碧东茶庄的店长跟我们讲解时说，“明清茶一般是在于春分过后到清明节前的这一段时间，也就十来天半个月的样子，这个时候产出的叶子，才可以说是最好的明前茶。这有一点呢，就是，跟这个气候和温度的变化都有着很大的关系，温度不要太低，温度也不要太高，这样做出的茶叶加上一个好的工艺，加上一个好的原料，才能做出最好喝的明前茶。”“所谓好茶就是要天时地利人和，能够挑选出这么好的原料，再配上一个好的工艺，再加上一个好的节气跟这个温度，做出来的茶叶它一定是最好的。”店长又说，“像我们茶庄，在富溪是有一个自己的茶园，是很不错的高山茶叶产区，基本上是自产自销。像老街上那些没有自己茶叶产区需要去采购茶叶的，他们都会看好天气选好时间，再去订购明前茶。就是为了保证明前茶的质量跟口感。”

在清明时节，明前茶的香润嫩滑与老街的古朴典雅相碰撞，带来一场难以言说的滋味。雨后，走在老街的街道上，鼻间总会萦绕着明前茶的清新幽香。我们虽然体会不到古人“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”的那样成仙感觉，但是，在悠悠细雨中，煮一杯明前茶水，品尝来自大自然最新的春天气息，不也是一种人生快意吗？

记者：李梦丽