农历八月十五是中国的传统节日——中秋节。中秋节又称祭月节，由上古时代秋夕祭月演变而来，以月之圆兆人之团圆，人们在此日寄托思念故乡、思念亲人之情，祈盼丰收、幸福。经过长期积累发展，中秋节日习俗已经成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。在中秋节这一天，全国各地有庆祝中秋的独特习俗，我的家乡蚌埠也不例外。

对月饮酒

中秋前后正是蚌埠桂花盛开的季节，城乡遍植桂花树。金桂盛开，十里飘香。

由于城乡发展差异，农村地区的节日氛围会更加浓厚，有喝酒赏月的习俗。“忆对中秋丹桂丛，花在杯中，月在杯中”。古人认为桂花富贵吉祥，饮用桂花酒可以长寿，因此在中秋这天，人们会在月下与家人一起共饮桂花酒。中秋之夜，仰望月中丹桂，闻着阵阵花香，喝一杯桂花蜜酒，合家欢庆，甜甜蜜蜜，已成为一种享受。不过由于酿桂花酒的人家并不多见，怀远盛产的石榴酒成了不错的替代。

烙糖饼，吃月饼

所谓“年过中秋，月过半”，意指中秋一过，离过年不远了。以前的蚌埠人看重中秋节，家家户户都要烙糖饼。饼像小碗口那么大，里面包上芝麻红糖或白糠的馅料，替代月饼。中秋节当天下午，过去的蚌埠人家，就像过年包饺子一样，各家忙着烙糖饼。糖饼原叫“火食”，本来是山东一带用扛子压面、火石烤灸的方便食品。传到蚌埠一带，变成发面烙成的“团圆饼”。后来才有了在工厂里制作的铸铁做的月饼模子，做起来更省劲。

不过传到现在，由于科学技术的快速发展，工厂制作的月饼代替了糖饼，家家户户不再烙糖饼，月饼替代了糖饼成为了每家每户中秋必食之物。

所谓“天上月地上家圆”，讲究的家庭，一般要烙个大的祭月圆饼，晚上家宴，全家分享。咬开外酥内软的饼子，品尝着又香又甜的白糖芝麻馅，这日子过得味美香甜！

吃团圆饭

除了月饼作为中秋节的标志性食品，“团圆饭”也是过节的重点。这顿饭最大的特色是，一改端午过后的夏季清淡饮食，鸡鱼肉蛋，各色时蔬，一应俱全。第二天，照例是接女婿女儿和外孙来家里的日子，如同过新年一般有着庄重的仪式感。无论是城市还是农村，这一天都会收到女儿女婿送来的礼品，在农村叫做“打礼”。

祭月

中秋节夜，一轮圆月悄然升起。“团圆饭”后祭月，这一般是在家庭开展的活动，有的蚌埠人家在庭院进行。因月婆婆的原形是嫦娥，按照“男不祭月，女不祭灶”的传统习俗，祭月由家庭主妇担当主祭，全家老少齐配合，摆上祭品，方桌中间为月亮的神位。

大如银盘的团圆饼，表达着蚌埠人对月神的祈盼；石榴是怀远特产、多节鲜藕和带枝节的毛豆，都是以植物繁茂，象征人丁兴旺。

城区人家有小院子的住户，特别是郊区乡村殷实之家，在小院子里陈列月饼、石榴等贡品，敬月祭祖，全家围坐，欢聚团圆。

城里住宅拥挤空间狭小的人家，有时也会被邀到有院子的邻居家，孩子们来在院子里，仰望星空，听大人们以“嫦娥奔月”为话本，讲述月婆婆的故事。中秋祭月、赏月，也变成了亲朋邻里联谊的好机会。实际上，许多小院里，即便没有摆贡品，也会邀请亲朋邻里一同赏月。

由于经济的快速发展，这项习俗在城市基本消失了，但是农村的讲究人家依然保留着这份习俗，只是祭品难免简单了些。

摸秋

旧时，蚌埠人家过中秋节除了吃月饼和祭月外，在郊区农家，还有“摸秋”习俗。

“八月十五摸秋不为偷”。从怀远、固镇农村到蚌埠一带，都有着“摸秋”习俗，他们举着火把，在月光下走进田园，摘取各种瓜果。一群机灵的小男孩，举着火把，向田地里走去。孩子有的去田野“偷青”（花生、萝卜、向日葵），边吃边戏闹。

小伙子们准备把冬瓜、南瓜送给婚后不育的人家。冬瓜因其籽多，一般人家还是更喜欢送冬瓜。他们把用红布包裹的冬瓜，走向求子的人家去。“摸秋送子”，给中秋佳节带来新的美好祝愿，期盼五谷丰登，阖家团圆，子孙兴旺！不过，这一习俗并没有流传至今，由于经济发展和社会变迁，这种习俗已经消失了。

“撂火把”

传说是元末颍州刘福通起义时流传下来，从阜阳到怀远乡村，过去都有这种活动。同时，也还把它作为庆丰收的习俗，边撂火把，边喊到：“撂火把，结大瓜”！

小伙子们用麦秸、稻草扎制成三四尺左右的把子，在田野上点燃，无数个火把串在一起，如同火龙游走在田埂上。当“火把”快要烧尽的时候，大家纷纷把“火把”抛向夜空，顿时火把像开了花似的在夜空中绽放出点点火星，景象颇为壮观。春种秋收，硕果累累。

记者：孙雅琪